Radio Bintang Tenggara Informasi Dan Solusi 
Related Articles
Radiobintangtenggara.com, GLENMORE – Pasca idul adha 1441 tidak sedikit warga merasakan keluhan pusing lantaran terlalu banyak mengonsumsi daging berlebihan. dr Prasetyo Aji, Dokter Rumah Sakit Bhakti Husada Krikilan Glenmore Banyuwangi menanggapi perihal keluhan itu.
Menurut Aji dalam daging utamanya kambing ada dua macam jenis lemak yang terkandung. Kedua jenis lamak itu merupakan lemak jenuh dan lemak tak jenuh.
“Hal ini dapat berpengaruh pada tingginya kolesterol dalam darah yang tidak hanya dipengaruhi oleh asupan kolesterol dalam makanan,” katanya saat mengudara di FM 95,6 Bintang Tenggara Banyuwangi. Minggu, (02/08).
Agar asupan lemak jenuh dalam makanan terkontrol, lanjut Aji maka saat memasak daging perlu diperhatikan. Ia menjelaskan, lemak daging kambing seperti halnya lemak dari sumber daging lainnya.
Terkait konsumsi, sebaiknya masakan berbahan daging kambing dikonsumsi dalam batas wajar. Jika berlebihan dikonsumsi, lemak jenuh dapat berkontribusi dalam meningkatkan kadar kolesterol darah dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Aji menambahkan untuk tidak menambah asupan lemak dari mengonsumsi daging kambing, bisa dilakukan dengan cara mengolah daging menggunakan metode perebusan, pengukusan atau pemanggangan. “Meskipun hal ini tentunya dapat mengurangi cita rasa makanan,” ujarnya.
Fareh Hariyanto
